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只买贵的太任性价格便宜的酱油比贵的味鲜-【新闻】

发布时间:2021-04-05 23:22:10 阅读: 来源:消防车厂家

武汉晚报讯(记者邵澜 通讯员潘露 王艳 石路)使用的食品原料是合法的,但是食品成品却不合格。购买的食品是最贵的,结果花了冤枉钱。

昨天,在本报和市食品药品监管局联合举办的“食品安全大讲堂”上,面对专业食品人员传授的食品真相,让不少市民大呼“意外”,并表示:这堂课应该早点讲,原来生活中花了那么多冤枉钱。同样是带鱼,零下4℃冷藏的鲜带鱼39.9元一斤,零下21℃冷冻的带鱼段却只要4.9元一斤,你选哪个?

“当然选贵的,39.9元的。”面对市民的回答,李振却说,“这就是有钱,太任性了。”

他告诉大家,买食品,并不是越贵就越安全。新鲜冷藏带鱼听上去是很诱人,但在运输途中,安全性比较难得到保障。而一打捞起来就被冷冻的带鱼,因为一直处在低温的环境中,安全性其实要更高一些。

同样,买酱油也是如此。有市民坦言,“我买酱油,从来都是买金标的,价格最贵的。”还有市民说,“我都是买晒足多少天的酱油。”

李振向大家公布了一组超市售卖的酱油及其价格,“酱油不是贵的就好,主要看的是其标牌里,游离氨基酸态氮的含量,含量越高,酱油鲜味越好,品质越高”。

市民默默地一比较,原来便宜一点的酱油,游离氨基酸态氮的含量更高,但是,武汉晚报记者发现,这个重要数据一般隐藏在酱油商标的中间或者偏下的位置,要仔细找哦。

很多市民都希望能选到健康的食物。李振拿水产品举例,如果有基围虾、桂鱼、带鱼、剥皮鱼四种食物任您选,您会选哪样?

“喜欢吃哪个,就选哪个呗。”市民陈先生的回答引来一阵哄笑。

对此,李振介绍,这四种水产品,带鱼和剥皮鱼属于“野生的”,目前还没能进行人工驯化养殖,健康指数相对要高一些。

而基围虾在人工养殖中,为了在高密度养殖条件下防治虾病,很多时候会使用抗生素,相对来说,健康系数较低。

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