你想学的都有,美味轻松做!
发布时间:2022-07-06 06:20:28
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来源:消防车厂家
你想学的都有,美味轻松做!
川味干煸肥肠
材料:猪大肠、青椒、花椒、姜1块蒜2颗豆瓣、白砂糖、老抽、盐、适、鸡精、
做法:
1、洗干净的肥肠切块,用水焯熟
2、青椒切段,姜蒜切片
3、辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮
4、倒入食用油至油热,再倒入肥肠,不断翻炒至金黄,待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒,加一勺白糖,一勺豆瓣,少许酱油拌匀翻炒,加入青椒
5、加入盐,鸡精,出锅。
孜然葱香牛柳
主料:牛柳
辅料:青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻
调料:盐、料酒、生粉
制作:
1、先把牛柳切片,再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片,投入加有油盐的沸水锅汆断生后,捞出来放圆盘里垫底。
2、净锅放油烧至四成热时,下入牛柳片过油,倒出来沥油待用。锅里留底油,先放香辣酱和小米椒末炒香,在倒入牛柳片炒匀后,撒入葱花、孜然粉和熟芝麻,稍炒即可装盘。
凉拌苤蓝丝
原料:苤蓝一个
调味品:盐,白糖,老陈醋,生抽,味精,香油,花椒碎,辣椒碎。
做法:
景安静的苤蓝用刀切成两半再削去外皮。切成细丝,放入盆中用清水浸泡十分钟。
泡好的苤蓝丝捞出来,沥干净水分,把花椒碎,辣椒碎浇入适量热油,调拌成麻辣油,
苤蓝丝加入其他调料,一勺麻辣油搅拌均匀即可。
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