现代物流中果品品质调控关键技术及管理二

现代物流中果品品质调控关键技术及管理(二)

1.2 研究目的和意义

1.2.1 研究目的

解决以下问题：

（1）重单一环节研究，轻各环节间技术的系统化、一体化；

（2）重贮藏，轻流通；

（3）没有比较科学、完善、安全的果品管理信息系统。

1.2.2 研究意义

（1）经济意义。

好果率 90%—95% 目前 25—30%（损失率）

2004年 1155.6万吨×20%=231.12万吨

增收 231.12万吨×2000元/吨=462240万元

第5次人口普查 山东 9079.31万人

人均增收462240万元÷9079.31万人=50.91元/人

（2）社会意义。

减少资源浪费，农民增收，农业发展，农村稳定，实现全面建设小康社会

1.3 国内外研究综述

1.3.1 果品品质调控关键技术的研究综述

1.3.2 物流管理信息系统的研究综述

美国：农产品 物流业信息化、自动化、决策智能化

日本：Supply Chain Management（SCM）

中国台湾：农业络PDA终端 ，农业生产、技术信息、甚至气象信息等

中国：“全球货运信息”

1.4 研究方法

1.5 本文的创新之处

（1）创新的提出了果品物流概念，为果品产业的发展提供一定参考。

（2）本文以当前果品产业发展的实际情况为基础，以市场为导向，以投入——产出为参考，以增加社会效益和经济效益为目的，研究现代物流中果品品质调控关键技术模式和管理信息系统模式。

（3）本文按照现代物流的包装、装卸搬运、运输等环节研究品质调控关键技术，在研究方法上有一定程度的创新。

2 现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统理论研究

果品物流理论

果品品质调控关键技术理论

果品管理信息系统理论

2.1 果品物流理论

概念

特点：

（1）果品物流具有突出的地域性特点。

（2）果品物流要求科学地规划和合理的制定果品流向。

（3）果品物流运作具有相对独立性。

（4）果品物流从业人员具有较强的专业性。

采取精心选择的轻量和高强度材料制成2.2 现代物流中果品品质调 控关键技术理论

2.2.1 果品品质调控原理

2.2.2 现代物流中果品品质调控关键技术

2.2.2.1 包装

（1）现代物流中果品包装材料

（2）先进的包装技术

①集装箱

②托盘

2.2.2.2 装卸搬运

（1）果品装卸搬运的重要作用

衔接生产和流通的桥梁 ；

保障生产和流通顺利进行的条件；

提高物流速度的关键。

铁路运输 “跑在中间、窝在两头”

压船、压港、港口堵塞

“闸门”和“咽喉”

（3）现代物流中果品装卸搬运的原则

①减少环节，装卸程序化。

②文明装卸，运营科学化。

③省力节能，努力促“活化”。

④兼顾协调，通用标准化。

⑤巧装满载，安全效率化。

2.2.2.3 运输

（1）果品运输的意义

（2）运输方式及运输工具的选择

①铁路运输 。棚车、敞车、保温车、冷藏车等 。

②公路运输。普通货车、保温车、冷藏车、保温集装箱、冷藏集装箱、气调集装箱 等。

③水路运输。冷藏集装箱或冷藏船 等。

④航空运店主只在意价格输。 飞机

⑤集装化运输。

a. 装卸效率高。

b. 果品破损少。 山东 上海 条筐 10%

时间相同 集装箱 0%

c. 节省包装材料和包装费用。木材 0.25m3 /吨

d. 能有效提高装载量。 50%

e. 能保障果品和作业安全 3%-5% ；40%； 0%

f. 便于点件交接。

g. 节省运输费用。 科思创紧跟行业大趋势50t火车果品 500元