大年初三为什么不吃米饭？

大年初三为什么不吃米饭？今天(2月7日)是大年初三，又称为猪日。自秦汉以来，传统的看法是正月初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日。传说这是因为女娲创造万物生灵的时候，先造的六畜，后造的人，因此初一到初六都是六畜之日。大年初三的习俗在民间还是很讲究的，在许多人家里这些风俗习惯仍得以延续。其中大年初三不吃米饭是为什么呢?那么，大年初三吃什么呢?下面小编为您介绍。大年初三吃什么？1、合子民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。面，要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。模样有的与包子、饺子、馅饼相近，其馅料与饺子、馅饼几乎相同。合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。2、菜包饭菜包饭是定安特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿菜包饭。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进喽!。据介绍，菜包饭不是简单地用菜把饭包起来就好了，大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的，把白米饭倒进锅里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后，铺好生菜，放在手心，接着添上早已炒好的饭，双手并拢，将生菜叶卷起来，让热饭将生菜烫熟，就可以吃了。大年初三有哪些习俗呢?习俗1：谷子生日民间以为正月初三为谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。如有犯者，会导致谷物减产。小编觉得，这个消息对于想减肥的妹纸，是再好不过了!习俗2：小年朝即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。习俗3：贴赤口在中国南方，大年初三的早上要贴赤口(禁口)，认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓赤口，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话(格式：公元二零一六年岁次丙申正月初三日当对神前香火前门钉断四方男女赤口贼盗火星一切祸灾归天大吉大利)，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上面挑到外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴赤口，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。习俗4：不外出拜年初三，通常不会外出拜年，因赤口，希望避免与人发生口角争执。习俗5：睡甲饱汉族民间亦传说初三晚上是老鼠娶亲的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免骚乱了鼠辈(也有人说入夜提早熄灯是为了让老鼠看不见，无法娶亲，以减少其繁殖的速度)，并在屋角洒落一些米粒、糕饼，供老鼠食用，称为老鼠分钱，表示和老鼠共享一年的丰收;再者，从过年到初一、初二也忙了一阵了，若不早些休息，恐会体力不继，无法办完其它的行事。全国各地大年初三的习俗1、东北扫帚日每年的正月初三，不仅是吉林省，在北方很多老百姓都称之为扫帚日，因为这天老百姓可以把大年初一、初二这两天的垃圾集中清理掉。而且在打扫院落的时候，还有这样一个说法，就是要从外往里扫，这表示聚财的意思。2、山东初三初四回娘家过完年，回娘家是春节的传统习俗，在大部分地方，回娘家的时间都安排在正月初二;但在山东烟台、莱芜、聊城等地，却是初三、初四才回娘家。需要注意的是给父母带的礼物数量一定要是双数的，女方父母家里也会准备好丰富的酒菜来招待女儿女婿。3、甘肃送灶神在西北农村的大部分地方，初三这天是要送灶神的。从小年也就是腊月二十三请回灶神爷贴在灶台中间，并摆放供品，每天上三次香供奉，寓意保佑家里面五谷丰登，来年庄稼有好收成，全家人丰衣足食，年年有余。而到了正月初三就要把灶神爷送走。4、江浙接迎灶神开井在江浙嘉兴、湖州，初三是被叫做小年朝，是接灶神日子，意为迎接灶君自天上回归。在杭州旧时候，初三需要进行开井仪式。古人初一初二的时候，让劳累一年的井绳休息，就用红纸条把井口封住，大家不能取井水。初三这一天要举行一个很特殊的仪式，把封条揭去。5、闽南竹竿舞在福建闽南漳浦，在初三当地的畲族同胞会用喜庆的竹竿舞来迎接八方来客。当地从初三开始，用这种载歌载舞的方式来庆祝新年。因为在闽南初一是要互相拜年，初二是女婿日，女儿女婿都要回娘家。畲族人非常好客，他们从初三开始用这样的竹竿舞表达欢乐的心情。

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