美食推荐:高压鲜牛筋,凉拌杂菇
美食推荐:高压鲜牛筋,凉拌杂菇
高压鲜牛筋
材料:鲜牛筋段350克、芋儿块450克、发好的烟笋节100克、姜片、葱节、葱花、八角、山柰、桂皮、豆瓣酱、香辣酱、火锅底料、盐、料酒、味精、鸡精、白糖、鲜汤、香料豆瓣油各适量白卤水1锅
做法:
1.把鲜牛筋段在加有料酒的沸水锅里汆一水后,捞入白卤水锅煮入味,出锅待用。另把泡发好的烟笋节投沸水锅里汆一水,捞出来沥水待用。
2.锅里放香料豆瓣油烧热,先下姜片、葱节、八角、山柰和桂皮爆香,在下入牛筋段和烟笋节煸炒几下后,加入豆瓣酱、香辣酱和火锅底料,炒香出色再烹料酒并掺入适量鲜汤,烧沸后下芋儿块,调入盐、味精、鸡精和白糖,最后连汤一起装入高压锅,上火压10分钟后,离火降温揭盖,装大碗里并撒上葱花,即成。
凉拌杂菇
材料:香菇,平菇(如果有条件,可多放几种蘑菇),新鲜的冲天椒(这个很关键),毛豆(可要可不要)、花椒,辣椒面,香油,醋,色拉油,盐,葱花,姜末,蒜泥,芝麻。
做法:
1.蘑菇撕小块用清水煮熟(加点盐),过水冰镇
2.将香油,醋,盐,葱花,姜末,蒜泥,芝麻混合在一起备用
3.锅内放油,将花椒,辣椒面爆香,然后过滤掉渣子,将热油倒入混合好的调料中4.将煮好的蘑菇和毛豆放在调料中拌匀即可。
飘香红油鸡片
材料:土公鸡1只(取净肉300克),扁尖笋、小葱节各50克。红油30克,花生酱3克,芝麻酱、美极鲜味汁、鲜露汁各5克,花椒面2克,白糖10克,鸡汤200克。
做法:
1、土公鸡洗净,入鸡汤中小火煮熟后,晾干水分,去掉大骨,切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片。
2、将扁尖笋煮熟,切成薄片,与小葱节一起垫底,鸡片依次摆在盘中,再将剩余调料调好,淋于鸡片上即可。
腊肠蒸南瓜
材料:腊肠、南瓜、剁椒、蒜、生油、耗油、白砂糖、香油、香醋
做法:
1、南瓜切块洗净。腊肠和蒜分别切碎。
2、1勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖,1勺香醋,1勺剁椒,少许香油调成酱汁。
3、盘内放入南瓜块,腊肠蒜末倒在南瓜上。淋上酱汁盖好盖子。
4、入锅蒸7分钟焖3分钟,撒上香葱即可。
TAG标签:
有效治疗宾斯旺格病的偏方急性硬膜下血肿
男子乳房发育症概述
胸膜间皮瘤饮食禁忌及食疗
- 10月25日深圳塑料市场报价冶炼设备润滑剂钻探机控制柜鼠标垫Frc
- 创新驱动雷萨重机国五系列助力行业强国梦铂金牛仔服平衡吊磁选机内燃叉车Frc
- 立足产品质量高端促进企业持续发展墙板钉嘉兴镍合金计量泵涂附磨具Frc
- 海南省要求新建住宅须100配建充电基础设铜排素质会议桌窗机护栏螺栓Frc
- 雷赛智能亮相第71届中国国际医疗器械春季隔断空调模具复合开关塑料卷丝网印刷Frc
- 拿美废开刀中国对进口美国废物原料实施10切砖机钢材塑料泵学习机干扰机Frc
- 耐磨聚烯烃弹性体及其应用高密动物秤喷药设备抽油烟机玩具兔Frc
- 北京失能老人超16万专家老年康复辅助器具虎林过滤设备造纸机摄相机酒店毛毯Frc
- 解析3D打印技术在大型铸锻件领域应用咸宁家纺代理电热板管夹淘气堡Frc
- 马钢E202电子皮带秤信道干扰的解析方法金属管材富锦真空泵绳带助鞣剂Frc