手把手教你学会做“锅烧肘子通州饼”
发布时间:2022-07-07 10:15:16
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来源:消防车厂家

手把手教你学会做锅烧肘子通州饼
锅烧肘子通州饼是非常好吃的一道佳肴,话不多说,今天小段就把这道美食的做法教给大家!
第一步:炸肘子,把猪肘擦满蜂蜜放油锅炸黄捞出,锅内起油化糖色加水,放入炸好的肘子,加盐,鸡精,胡椒花椒,大料,葱段,蒜棒,姜片干辣椒,小伙慢炖,直至八成熟时捞出放凉
第二部制作荷叶饼,盆内放入少许面粉,加温水搅拌成面团,醒十分钟左右,揉光,揪成小剂子,剂子抹一层油,两个一对合起来赶成圆饼形状,起瓢烙熟撕开,盖住备用,保持热度
第三步:捞出的肘子剔骨,容器内打入鸡蛋加温水,面粉少许,玉米淀粉搅拌成糊状
第四步:锅内加油,将剔好的肉挂糊炸至金黄捞出,准备一个大盘,拿生菜垫盘底,把炸好的肘子切成条摆入盘内,葱切丝,黄瓜切丝,甜面酱,荷叶饼分别放小碟子内,随肘子一起上桌就大功告成了。
第五步:吃的时候,拿荷叶饼摊开,把炸好的肘子条,葱丝,黄瓜丝卷起来粘上甜面酱吃,酱香浓郁,香脆可口。
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