孕妇贫血吃什么补血

贫血是女性怀孕期间的高发疾病，孕妇贫血会危及自身和胎儿的健康，增加妊娠危险。因此，孕妇在日常饮食中应该多吃些补血的食物。那孕妇吃什么补血最有效呢?下面一起来了解一下吧。

一、生姜泥鳅汤

原料生姜10克，泥鳅250克、嫩豆腐100克，青菜100克，花生油10克，盐6克，胡椒粉少许。

做法

1.将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。

2.锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。

3.再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。

营养提示孕妇食用胡椒粉过多的话，容易引起上火，所以要少吃。而且泥鳅一定要煮熟透，不然可能会携带寄生虫影响胎儿健康。泥鳅有暖中益气之功效，还富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素，孕期食用可强身补血。